Gezond Recept! Gegrilde kip met groenten.

Opzoek naar een eenvoudig en gezond recept voor je volgende maaltijd? Hierbij onze blog, over een gezond recept met gegrilde kip met groenten! Lees snel verder.

Ingrediënten:

• 2 kipfilets
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel citroensap
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• 2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
• 1 courgette, in plakjes gesneden
• 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• Verse peterselie (optioneel, ter garnering)

Instructies:

• Maak de marinade voor de kip door de olijfolie, citroensap, knoflook, oregano, zout en peper in een kom te mengen.
• Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is met de marinade. Dek de schaal af en laat de kip minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
• Verwarm ondertussen de grill voor op middelhoog vuur.
• Terwijl de grill opwarmt, bereid je de groenten voor. Snij en meng de paprika’s, courgette en rode ui in een andere kom. Voeg de paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe en zorg ervoor dat het goed gemengd is!
• Plaats de gemarineerde kipfilets en de groenten op de grillrooster. Grill de kip ongeveer 6-8 minuten per kant totdat de kip gaar is en de sappen helder zijn. Grill de groenten tot ze zacht en licht gebruind zijn, ongeveer 5-7 minuten, af en toe omdraaien.
• Haal de gegrilde kip en groenten van de grill en laat ze een paar minuten rusten.
• Garneer de gegrilde kip en groenten met verse peterselie en serveer direct. Je kunt er ook wat extra citroensap over druppelen voor wat extra frisheid.

Zo heb je heel snel en makkelijk een heerlijk, gezond recept met veel groente en kip. Veel van onze gerechten hebben groente, maar deze kun je aanpassen naar de groente die jij wilt! Probeer het uit en deel je ervaring met ons!